راه اندازی کافه و رستوران

چه ایده جالبی راه اندازی رستوران. باید خیلی ساده باشه.

متن بالا ایده ای است که در نظر اولیه برای تاسیس کنندگان به وجود می آید اما بعد از مدتی متوجه میشود کسب و کار حتی اگر کوچک هم باشد باز دردسر های مختص به خودش را دارد.استارت هر کسب و کارجدیدی نیازمند تحقیقات و برنامه ریزی دقیق میباشد مخصوصا اگر آن کسب وکار رستوران و کافه ها باشند.

نیاز های اولیه رستوران و کافه ها چیست؟

افرادی که سودای کسب و کار دارای پیشرفت دارند کافه و رستوران را به عنوان بهترین گزینه انتخاب میکنند.

تقاضا برای غذا در سراسر جهان با توجه به ذات انسان مادا العمر میباشد ولی پاسخ به این تقاضا کار راحتی نیست.چهل سال قبل حدود 155 هزار رستوران در آمریکا وجود داشت امروزه 960 هزار رستوران ارتقا پیدا کرده و همواره دنبال پیشرفت میباشد.

امروزه با رونق گرفتن کسب و کار های مرتبط غذایی، مردم خیلی انرژی بیشتری برای پختن غذا مصرف میکنند و ترجیحشان استفاده از رستوران های اطراف و یا مشهور می باشد.اگر به واقعیت نگاه کنیم متوجه میشویم خیلی از رستوران ها در اوایل کار خود دچار مشکل شده اند به همین دلیل است که پیشبینی دقیق همواره با مشخص کردن مسیر از مهم ترین راه حل ها میباشد.ما تمام راه های لازم را برای راه اندازی،تصمیم گیری و برنامه ریزی یک کافه و یا رستوران را برای شما در این مقاله آورده ایم.شما با اطلاعات لازم از مکان های راه اندازی نرم افزار رستورانی و نرم افزار حسابداری برای کافی شاپ میتوانید از موفقیت خود حاصل فرمایید.

انتخاب سبک مناسب رستوران

رستوران ها به طور معمول به سه بخش اصلی(رستوران های متوسط،رستوران های بزرگ و مجلل) تقسیم میشوند که هر کدام زیر مجموعه های مربوط به خود را ائم از فرهنگ و کشور های مختلف و… دارا میباشد.

فست فود هارا همه میشناسیم.غذاهایی که به سرعت آماده میشوند و معمولا قیمت های بهتری نسبت به بقیه رستوران ها دارند.

رستوران های متوسط رستوران هایی که نه به کوچکی فست فود ها هستند و نه به بزرگی رستوران های بزرگ که قیمت آنها به دلیل سرویس های بهتر بالاتر میباشد.

رستوران های بزرگ که به قصر رستورانی معروف هستند با بهترین منوها و سرویس ها بالاترین قیمت را در لیست ما دریافت میکنند.این رستوران ها غذاها را با بالاترین کیفیت و متد های روز دنیا طبخ میکنند و هیچ کاستی برای کیفیت خود قائل نمیشوند.

انتخاب مکان رستوران

یکی دیگر از مهم ترین بخش های هر رستوران و کافه مکان آن میباشد.شما فرض کنید بهترین رستوران با بهترین کیفیت و سرویس را در جایی بدون رفت و آمد و در یک کوچه بن بست تاسیس کنید. حال چه میشود؟همه میدانیم

در دید بودن از مهم ترین بخش ها میباشد.ویترین یک رستوران در دید بودن آن است.مهم ترین سوال ها برای هر مدیر این است آیا رهگذران مارا در ذهن خود ثبت میکنند؟

تراکت ها با طراحی های منحصر به فرد و یا فضا هایی خلاقانه با میز و صندلی که در بیرون چیده میشوند از بهترین راه ها می باشد.

پارکینگ

پارکینگ ها یکی دیگر از بخش ها میباشد.با توجه به همه گیر شدن امروزه ماشین ها در زندگی ما پارکینگ ها جزو اولویت ها میباشد که به طور معمول حتی برای تبلیغات بیشتر به صورت رایگان انجام میشود.

اطرافیان شما

اطلاعات کسب کردن از هر نوع جایی که قرار است افتتاح رستوران باشد یکی از مهم ترین عوامل میباشد در آن خیابان یا کوچه چند همکار و یا صنف های قدرتمند و ضعیف وجود دارد.

شناسایی همچین مواردی باعث پیشرفت حداکثری میشود.

طراحی فضا

همواره فضا برای مشتریان کافه و رستوران ها باعث جذب میشود.شما باید همواره با منو نسبت به نوع غذایی خود مکانی را تعبیه کنید که هم حس خوب همراه با نوع غذاهای شما باشد تا مشتری بهترین حس را بگیرد.برای مثال اگر رستورانی در منوی خود به غذاهای دریایی تاکید کرده باشد میبایست طراحی رستوران را مکانی آرام و دنج همراه با نور های آبی و مبلمان و میز های لوکس در نظر بگیرد.

رستوران خودرا به خوبی معرفی کنید

تبلیغات همواره حرف اول را نسبت به برندیگ ما دارد.

بازاریابی های آنلاین ائم از سایت و یا آفلاین میتواند موقیعت شغل خود را به مراتب پشرفت حاصل کند.این روش ممکن است هزینه هایی در برداشته باشد اما روشی برای دریافت مشتری به عنوان (cash back) میباشد که در آن هزینه اولیه برای کارفرمایان در پی دارد اما در مقابل همان هزینه علاوه بر مشتریان به مدیران برگشت داده میشود که میتوان آن هارا در باشگاه مشتریان خود دسته بندی کرده و برای برگشت آنها تخفیفاتی قائل شوید.

نتیجه گیری

رستوران ها همواره شرایط ذهنی و اطلاعات بالایی برای تاسیس نیاز دارند.به عنوان ایده اولیه راه اندازی رستوران ها و یا کافه ها از بهترین ها میباشد اما تجهیزاتی مربوط به خود را دارد که بسیار مهم است .از نرم افزار های حسابداری و تجهیزات رستورانی مانند کیوسک سفارشگیر،فیش پرینتر و…